学校法人 都築教育学園 第一工科大学

2017年9月6日～8日に宮崎県で開催された日本きのこ学会第21回大会で、自然環境工学科植物バイオシステムコースの吉本博明教授、森園由香助教が研究成果を発表しました。

【ポスター発表】

「クロレラ抽出残渣を栄養剤としたマイタケ栽培と収穫物の調理法」

○吉本博明¹⁾，森園由香¹⁾，木田マリ²⁾，西島純基³⁾，鷲見 亮³⁾，宮澤紀子⁴⁾，江口文陽⁴⁾

¹⁾第一工大，²⁾フードコーディネーター，³⁾日建総本社，⁴⁾東京農大

「しいたけを利用した産学官連携による新規食品の開発－「霧島さん家のグラノーラ」開発による地方創生への取組み－」

○森園 由香¹⁾，山裾 美浦¹⁾，山内 理恵 ²⁾，内野 和彦²⁾，藤崎 勝清³⁾，吉本 博明¹⁾

¹⁾第一工科大学, ²⁾あいら農業協同組合, ³⁾霧島市役所

「エノキタケ抽出物（キノコキトサン）の化粧品素材としての効能解析」

○栗原昭一¹⁾，溝口将也¹⁾，浜屋忠生¹⁾，森園由香²⁾，吉本博明²⁾，宮澤紀子³⁾，江口文陽³⁾

¹⁾株式会社リコム, ²⁾第一工大, ³⁾東京農業大学地域環境科学部

【口頭発表】

「シロアリシメジの成分と機能性」

○江口文陽¹⁾，宮澤紀子¹⁾，吉本博明²⁾，鷲見 亮³⁾，森 伸夫³⁾

¹⁾東農大・地域環境，²⁾第一工大，³⁾(株)日建総本社

　注：○は発表者

　今大会では、ポスター3枚、口頭1本に参画しました。植物バイオシステムコースでは、今後も機能性野菜の栽培、きのこやお茶といった霧島市の特産品による商品開発、植物工場など、住民並びに地域の活力となり得るテーマで研究を進めて参ります。